Несущая стена

Вытяжка — это бытовая техника, ставшая привычной на большинстве кухонь. Она удаляет неприятные запахи и загрязнения во время готовки пищи. Некоторых пользователей от установки этого вида техники удерживает стоимость прибора, необходимость сложного монтажа.

В этой статье специалисты Miele рассказывают, обязательно ли покупать и устанавливать вытяжку на кухне или можно обойтись без нее.

Зачем нужна вытяжка на кухне

Вытяжка — это техника для кухни, которая устанавливается над плитой или варочной панелью. Она выполняет следующие действия:

1. Удаляет испарения. Не позволяет повышаться температуре при готовке пищи. При жарке и другой обработке продуктов выделяется большое количество тепла, которое необходимо отводить из помещения.
2. Устраняет загрязнения. Жир, копоть и другие, образующиеся при готовке продуктов. Это защищает плиту / варочную панель, шкафы гарнитура и кухонный фартук от следов пищи.

Вытяжка обеспечивает высокий уровень комфорта, запахи продуктов не распространяются по дому.

Преимущества наличия вытяжки

Основные преимущества кухни с вытяжкой:

1. Нейтральный запах в помещении. Вытяжки имеют высокую мощность, которая подбирается в зависимости от площади помещения. Ароматы от приготовленной пищи не распространяются дальше, чем на 1 метр от плиты.
2. Чистые поверхности. Жир и другие загрязнения от приготавливаемой пищи на кухне без вытяжки попадают на гарнитур, кухонный фартук, варочную панель или плиту.

Вытяжка сохраняет привлекательный внешний вид гарнитура, уберегает его от испарений и загрязнений. Современные модели имеют привлекательный дизайн и компактные размеры, их можно легко встроить в интерьер кухни.

Обязательно ли ставить вытяжку на кухню

Специалисты Miele считают, что на современной кухне, оснащенной газовой или электрической плитой / варочной панелью, нельзя обойтись без вытяжки. Против этого мнения выдвигаются различные аргументы. Рассмотрим и опровергнем их:

1. Высокая стоимость. Нет, бюджетные модели можно купить за 3-5 тысяч рублей. Их мощности и эффективности достаточно для помещения площадью до 12 квадратных метров.
2. Сложный монтаж, необходимость обращаться к специалистам. Не все модели требуют прокладки вентканала. В городских квартирах с электроплитами специалисты Miele рекомендуют установить рециркуляционную вытяжку. Она очищает воздух и возвращает его в помещение, создавая замкнутый цикл.
3. Недостаточность свободного места на маленькой кухне. Нет, размер вытяжки подбирается по длине и ширине плиты / варочной панели. Производители предлагают широкий выбор компактной техники, можно приобрести пристенную или плоскую модель.

В следующих случаях без вытяжки можно обойтись — возможно не устанавливать ее на кухне, если:

1. В доме редко готовят продукты на плите / варочной панели. Используются духовка, мультиварка, аэрогриль и другие виды кухонной техники. В этом случае объем испарений и загрязнений небольшой.
2. Кухонная плита или варочная панель расположены возле окна. Это позволяет полностью или частично открыть его во время готовки.

Чем можно заменить вытяжку

Самый простой способ заменить вытяжку, не требующий вложений — открыть окно на кухне. Запахи будут устраняться естественным образом, обеспечится хороший приток свежего воздуха.

Существует несколько способов, позволяющих спланировать кухню, не устанавливая вытяжку:

1. Создать хорошую принудительную вентиляцию. В окне установить приточный вентилятор, в вентканале — вытяжной. Это обеспечит стабильный приток свежего воздуха и отвод испарений.
2. Установить вытяжной вентилятор на окне. Способ подходит для кухонь небольшой площади — до 8 квадратных метров. Вентилятор будет принудительно удалять загрязнения и горячий воздух на улицу.
3. Установить портативный очиститель воздуха. Использует технологию, схожую с рециркуляционной системой. Очищают воздух и возвращают его на кухню. Стоимость портативных очистителей — от 3-4 тысяч рублей.

Заменить классическую систему с отводом воздуха в вентканал можно более компактными и портативными решениями, не требующими сложного монтажа. К ним относятся вытяжки:

1. Рециркуляционные. Воздух очищается и возвращается в помещение. Большинство моделей можно оснастить угольными фильтрами и перевести на режим рециркуляции. . Встроенный модуль вентиляции не занимает много места и эффективно удаляет горячий и загрязненный воздух.

Как сделать кухню без вытяжки

Существует несколько основных рекомендаций, которые можно использовать при желании сделать кухню без вытяжки:

1. Не устанавливайте навесные шкафы над плитой или закройте их пленкой / пластиковыми панелями. Мебель может быть повреждена испарениями и загрязнена.
2. Расположите плиту ближе к окну. Установите вытяжной вентилятор, что позволит отводить загрязнения и горячий воздух на улицу.
3. Пользуйтесь альтернативными способами готовки. Купите мультиварку, пароварку, духовой шкаф.

Специалисты Miele рекомендуют не отказываться от достижений технического прогресса и сделать качественную и современную вытяжку на кухне. Это обеспечит комфорт, позволит не прибегать к сомнительным и неэффективным методам отвода горячего и загрязненного воздуха.

Подключить кухонную вытяжку к общему каналу вентиляции не всегда возможно. Согласно новым Правилам пожарной безопасности подключать вытяжные приборы к системе естественной вентиляции в домах, оборудованных газовыми плитами, запрещено. Установленная вытяжка ухудшает работу естественной вентиляции, поэтому в квартире может скапливаться газ. В таких случаях необходимо выбирать модель вытяжки, работающую в режиме рециркуляции или решать проблему принципиально другими методами.

Классическое подключение вытяжек

В классическом варианте купольная вытяжка полностью оправдывает свое название. В таких устройствах все поднимающиеся от плиты испарения собираются и отводятся за пределы кухни по специальным каналам. В качестве каналов используется штатная вентиляционная шахта и воздуховод, монтируемый по месту подключения вытяжки. Всасываемый воздух фильтруется, проходя через жироулавливающий фильтр. При подключении классической вытяжки требуется обязательная установка обратного клапана и обеспечение постоянного притока свежего воздуха.

Что делать, если подключиться невозможно?

Если подключится к вентиляционному каналу естественной вентиляции невозможно, значит нужно рассмотреть альтернативные варианты решения проблемы. Одним из них является отказ от газовой плиты. В этом случае все ограничения перестают работать.

Второй вариант – расширить вентиляционный канал или использовать адаптер с двумя выходами. В один из них подключают воздуховод вытяжки, а второй остается открытым для обеспечения естественного притока воздуха.

Третий вариант – выведение загрязненного воздуха в форточку или отдельное отверстие в стене. Но, такой способ монтажа требует согласования с инстанциями, ответственными за пожарную безопасность здания.

И, наконец, четвертый, и самый правильный вариант – использовать вытяжку, работающую в режиме рециркуляции.

Режим рециркуляции

Рециркуляционная вытяжка работает по принципу замкнутого цикла. Подключение к стационарной системе вентиляции для таких устройств не требуется. Загрязненный воздух проходит две ступени очистки. Сначала он очищается от частичек жира, гари, других загрязнений, проходя через жироулавливающий фильтр. Затем воздух очищается от неприятных запахов, проходя через угольный фильтр. Очищенный воздух попадает обратно в помещение.

Угольный фильтр

Угольный фильтр изготавливается из пластика или синтетической ткани. В первом варианте он выполняется в виде пластиковой кассеты, имеющей круглую или прямоугольную форму. Внутри кассеты находится активированный уголь в виде порошка или гранул.

Во втором варианте фильтр представляет собой кусок плотного материала, пропитанного активированным углем. Уголь является отличным адсорбентом. В его структуру входят аморфный углерод и кристаллы графита, атомы азота, кислорода и других веществ. Такая неоднородная структура обеспечивает высокую пористость, гарантирующую отличную фильтрацию. Между молекулами угольного фильтра и молекулами загрязнителей возникает межмолекулярное взаимодействие. Молекулы газов притягиваются к сорбенту и удерживаются на нем благодаря хемосорбции. Между ними происходит химическая реакция в результате которой образуется новое соединение, навсегда остающееся на фильтре.

Многофункциональные вытяжки Faber

Широкий ассортимент вытяжек Faber позволяет подобрать модель для любых требований и помещений. В каталоге бренда представлены купольные, наклонные, встраиваемые, островные, угловые, подвесные вытяжки. Большинство моделей могут работать как в режиме отвода воздуха, так и в режиме рециркуляции. Наличие нескольких скоростей работы и интенсивного режима позволяет эффективно использовать вытяжку в зависимости от используемых мощностей варочной поверхности.

В современных моделях вытяжек Faber используется инновационный угольный фильтр цилиндрической формы. Такая конструкция обладает большей фильтрующей поверхностью по сравнению с обычным плоским фильтром. Фильтрующий материал выполнен из двух слоев, имеющих различную пористость и концентрацию активированного угля. Первый слой предназначен для крупных частиц, а второй – для более мелких. В вытяжках серии F-LIGHT от FABER используется технология AIRLANE. В фальшпотолке устанавливается дополнительный мотор, который включается одновременно с вытяжкой. Создаваемый восходящий поток воздуха захватывает дым и пар от варочной поверхности и выводит их в вентиляционную шахту. Поэтому вытяжка работает в режиме отвода воздуха без привычного воздуховода. Вытяжки Faber оборудованы светодиоными или галогеновыми лампами, обеспечивающими комфортную подсветку рабочей зоны. Удобное сенсорное, кнопочное или слайдерное управление позволяет легко и просто настраивать требуемые режимы работы прибора.

Дополнения направлены на запрет установки вытяжек для газовых кухонных плит. При нарушении правил человек автоматически становится преступником. Как избежать наказания и что делать с имеющейся вытяжкой – об этом поговорим подробнее.

Причины ужесточения правил пожарной безопасности

Нормативные требования по технике монтажа прописаны в СНиП. Актуальными на сегодняшний день являются требования 2.04.05-91 – вентиляция, отопление, кондиционирование и 2.08.01-89 – системы жизнеобеспечения в строениях жилого типа. Также обращают внимание на Технический регламент о требованиях пожарной безопасности № 123-ФЗ от 22.07.2008.

Скачать “СНиП 2.04.05-91”

Популярный букмекер выпустил мобильное приложение для Андроид, скачать 1xBet можно по ссылке абсолютно бесплатно.

Скачать “СНиП 2.08.01-89”

Новые поправки касаются только оборудования с принудительной циркуляцией воздуха, установленного над газовыми плитами, и систем отвода газов из газовых котлов. Если над плитой стоит вытяжка с естественной циркуляцией (без вытяжного зонта), это не противоречит нормам.

Скачать “Технический регламент о требованиях пожарной безопасности № 123-ФЗ от 22.07.2008.”

Общие требования к кухонным вытяжкам над газовыми плитами

Перед монтажом оборудования необходимо определить место расположения вытяжки и учесть ряд нюансов:

1. Отводной канал ставят так, чтобы он не перекрывал канал выхода в общедомовую вентиляцию. Чтобы не допустить перекрывания, ставят комбинированную решетку. Она поддержит вентиляцию помещения, если вытяжка не работает.
2. Мощность вытяжки выбирают по проектным параметрам мощности вентканала. Если мощность вытяжки превышает проектный показатель, создается эффект опрокидывания тяги.
3. Переделка вентканала без согласования запрещена. Пользователь не имеет права расширять, переносить отверстие вентиляции. Все подобные работы заранее согласовывают с контролирующими организациями.

В Постановлении комитета РФ по строительству и ЖК комплексу № 170 (п. 5.7.8) есть указание о допустимости монтажа вытяжки с принудительной вентиляцией и отводом канала в общедомовую сеть только для нижних этажей строений. Требования по мощности необходимо соблюдать.

От редакции – стоит знать! Акты и требования введены в 2003 году, но особых ограничений никто не вводил. Однако после серий взрыва газа в жилых домах, контролирующие органы ввели ряд поправок с целью повышения безопасности при применении бытового газа. Законодательная инициатива вполне понятна, ориентирована на повышение безопасности МКД.

Также перед началом работ по монтажу вытяжки уточняют «возраст» строения. В современных домах проектом предусматривают несколько вентканалов с разгонными шахтами, укомплектованными оборудованием для принудительной вентиляции. В старых домах общедомовой вентканал не имеет принудительного устройства, работает только посредством естественной вентиляции – монтаж вытяжки лучше доверить специалистам.

Когда нельзя подключить вытяжку из кухни к вентиляции общедомового типа

Воздуховоды общедомовой вентиляции спроектированы таким образом, чтобы удалять природный газ. Газообразное вещество легче кислорода, потому скапливается под потолком, а вытяжка устраняет все вредные отходы. Если же кухонная вытяжка перекрывает вентканал, увеличивается концентрация природного газа и достаточно искры, чтобы в кухне прогремел взрыв.

Запрет касается монтажа над газовой плитой вытяжки с устройством принудительной вентиляции, патрубок которой выходит в общий канал и полностью его блокирует. Это явное нарушение правил.

Если же вытяжка над плитой подобрана с мощностью, превышающей проектный показатель общедомового канала, это вызывает эффект опрокидывания тяги. Получается, что вентканал не работает в нормальном режиме, концентрация природного газа увеличивается, значительно повышая риск взрыва.

Что предпринять для устранения недостатков при существующей вытяжке

Если прибор установлен с нарушением нормативов, вносят ряд исправлений:

• Ставят специальную решетку. Модуль оснащен отверстием для присоединения патрубка от вытяжки, а ячеистая структура поддерживает вентиляцию при отключенной вытяжке.
• Устанавливают угольные фильтры. Современные вытяжки на кухню – это универсальное оборудование, которое может отводить газ через патрубок наружу или чистить воздух посредством угольных фильтров. Если ставят угольные фильтры, то патрубок снимают.
• Монтируют отдельный канал. Для работ приглашают специалистов, которые пробурят отверстие в наружной стене объекта для вывода вытяжки наружу. Перед работами получают разрешение, специалиста нанимают с наличием сертификата на проведение подобных работ.
• Выводят канал вытяжки в форточку. Вариант пригоден при условии, что оборудование расположено рядом с окном, в котором можно сделать отверстие. В отверстие устанавливают решетку, подсоединяют патрубок вытяжного устройства.
• Меняют плиту. Электрические плиты допускают применение любых вытяжных систем, в том числе с полным перекрыванием вентканала общедомовой шахты.

Чтобы не допустить нарушений, внимательно осматривают вытяжное оборудование на кухне и устраняют недостатки. Вопрос нельзя оставлять на самотек, работники контролирующих организаций могут в любое время проверить нормативы и при выявлении нарушений выпишут штраф, заставят устранить недостатки.

Начиная с 1 января 2019 года в России усилен контроль за соблюдением санитарных норм и правил при установке вытяжных панелей над газовыми плитами. Особенно это касается вытяжек над газовыми плитами в многоквартирных домах, которые имеют принудительную циркуляцию воздуха.

Почему опасно подключать вытяжку с принудительной циркуляцией?

Несмотря на отсутствие прямого запрета, в СНиПах содержится рекомендация не подключать вытяжки с принудительной циркуляцией к общедомовой вентиляции. Дело в том, что эти вытяжки блокируют воздушные каналы общедомовой вентиляции, которые рассчитаны на то, чтобы удалять природный газ, который скапливается в верхней части кухни. Из-за полной блокировки общедомовой вентиляции концентрация газа может оказаться критической, и малейшая искра может привести к возгоранию газа.

«Газ легче воздуха, т. е. он поднимается вверх и скапливается под потолком. При установке вытяжки полностью закрывают приемную решетку вентиляции. Газ, обтекающий вытяжную панель, будет скапливаться наверху. И удалиться ему будет некуда», — говорит Мосенков.

Как нужно устанавливать вытяжку?

Вытяжку нужно устанавливать так, чтобы ее отводной канал не полностью перекрывал канал общедомовой вентиляции, особенно в старых домах, в которых вытяжная шахта работает исключительно на естественной циркуляции. В таких случаях необходима установка комбинированной решетки, которая обеспечит вентиляцию помещения.

«При установке вентиляционных панелей следует предусмотреть решетку большего размера, в нижнюю часть которой присоединять вытяжную панель, а верхнюю предусмотреть для свободного удаления газа из-под потолка. Можно также ставить перепускной дроссель-клапан, но его нужно качественно отрегулировать. Еще один (более дорогой) способ — это поставить систему контроля загазованности. Очень многие проекты, особенно в малоэтажных домах, оснащаются этим оборудованием: ставится быстрозапорный электромагнитный клапан, и по сигналу о скоплении метана этот клапан перекрывает доступ газа в помещение. Он ставится на входе газопровода в квартиру и перекрывает подачу в экстренных случаях утечки», — говорит эксперт.

Кухонные вытяжки: чем обусловлен их запрет

Кухонные вытяжки для «газовых» квартир превратились в квазизапретный плод не по прихоти чиновников, а из соображений безопасности. И уже сейчас управляющие компании начинают предупреждать собственников о вступившем в силу запрете. Ссылаются они на соответствующий ГОСТ или СНиП, действующий с 2003 года. Раньше исполнения этих ограничений не требовал никто. Но после целого ряда взрывов газа в МКД контроль в этой сфере существенно усилился. И речь здесь не только о безопасности зданий, но и о жизни людей.

Почему запрет на кухонные вытяжки возник именно сейчас

Кухонные вытяжки в старых домах никогда не являлись проблемой. Многие жильцы устанавливали их и подключали к вентшахте. Это, естественно, позволяло им избавиться от кухонных запахов. Этому никто не препятствовал, поскольку в старых домах каналы воздухообмена были индивидуальными. Каждая квартира имела свою шахту, и соседи к ней подключиться не могли. В домах современной постройки с целью стандартизации процесса воздухообмена, а также ускорения строительства вентиляционные шахты являются общими. Конструкцией предусматривается наличие ответвлений на каждую квартиру. Выход же воздуха является общим. Если имеется возможность сделать шахту массивной, то в ней обустраивают несколько взаимно изолированных каналов. Так разделяются вентиляции, обслуживающие ванные комнаты, кухни, туалеты

Чтобы не возникло заблуждений насчет данного запрета, обращаем ваше внимание, что он касается лишь квартир с газовыми плитами!

В чем состоит опасность установки вытяжки

Опасность состоит в том, что при наличии вытяжки ухудшается уровень естественной вентиляции. Поэтому квартира может наполниться откуда-то вытекающим газом. Если свежий воздух при этом не поступает, в квартирном объеме скопится такое количество газа, при котором высока вероятность взрыва. Причем даже открытая форточка или постоянное проветривание ситуацию не спасает, так как вытяжки через вентшахту не будет. Воздухообмен должен происходить постоянно.

Даже если у всех ваших соседей кухонная вытяжка стоит, их примеру следовать не стоит. Рано или поздно в вашей квартире этот неправильно установленный прибор будет обнаружен, и вас постигнет суровое возмездие в виде очень немалого штрафа. А вытяжку, конечно, вас обяжут демонтировать. Помните, что глупым примерам следовать не стоит.

Речь в данном вопросе идет не столько о нарушении правил, сколько о сохранности жизни как вашей, так и ваших соседей.

Как не стать преступниками, если кухонные вытяжки у вас уже имеются

Если у вас кухонная вытяжка уже есть или если вы лишь собираетесь ее установить, нарушителем новых норм, т.е. преступником, можно и не стать. Для этого достаточно воспользоваться одним из следующих решений:

Электроплиту можно установить, если это позволяют характеристики электропроводки. А можно и обзавестись варочной поверхностью. При этом условии ваша вытяжка оказывается полностью в законе: новые правила касаются лишь помещений, имеющих газовое оборудование.

Использование вытяжки с угольным фильтром

Фильтр таких вытяжек полностью справляется с очисткой воздуха от грязи и от неприятных запахов. Такие вытяжки монтируются, как и любые другие. Отличие состоит лишь в том, что их не надо подключать к вентшахте.

Расширение входа в вентиляционный канал Если вход в вентиляционный канал расширить, закрыть его решеткой большего размера и вытяжку подсоединить так, чтобы перекрывалась лишь часть решетки, то постоянный воздухообмен гарантирован. И кухонная вытяжка не является нарушением.

Обустройство вывода в форточку Такое решение зачастую может оказаться неисполнимым. Поскольку прибор может находиться на большом удалении от окна. Кроме того, так можно запросто испортить дизайн кухонного помещения. Но если все-таки выбирается вывод через окно, то можно форточку и не задействовать. Достаточно в стекле вырезать подходящее отверстие. Или же заменить стекло прочным пластиком и отверстие вырезать уже в нем. Вывод через стену на улицу Получив соответствующее разрешение, выводное отверстие можно обустроить в наружной стене. Правда, данную работу самостоятельно выполнять запрещено. При отсутствии соответствующих навыков можно, не желая того, нарушить какие-то пожарные и эксплуатационные нормы. Для обустройства подобного отверстия следует обратиться к специалистам.

Итак, преступником вы можете стать, лишь сознательно пойдя на нарушение того нового правила, о котором я только что рассказал. Помните, что запрет на установку кухонных вытяжек – это не какой-то искусственный административный препон. Речь идет о жизни людей. И мне кажется, что гораздо лучше жить, чем погибнуть, имея вытяжку, установленную с нарушениями правил. А что больше цените вы: наличие кухонной вытяжки или собственную жизнь?

Вот на какую статью случайно натолкнулся в интернете и решил поделиться с вами. А что по этому поводу думаете вы? Может располагаете ещё какой-нибудь информацией на эту тему?